【食材】冬瓜500克，薏米30克，排骨200克
【配料】姜5克，料酒两勺
【做法】
【步骤1】将冬瓜洗净，去皮后切成块；将生薏米放入平底锅中，炒制微黄；将排骨洗净焯水后，捞出过凉水，沥干水分；将生姜切片后备用。
【步骤2】锅中放入排骨、薏米、姜片、料酒，倒入清水没过食材，开大火烧开后，转小火慢炖一个小时。
【步骤3】待排骨煮软烂，放入冬瓜，继续煮半个小时。
【步骤4】起锅前，放入枸杞，撒少许盐即可。
这样一道夏日必备汤品就做好了！
薏米和冬瓜都是利湿、祛暑的好食材，和排骨一起搭配，既好喝又好上手。
