冬瓜清香微甜，水分多，口感软糯，很适合做汤，夏季常吃冬瓜还有清热去火的作用。不过仅仅是冬瓜，味道难免有些清淡，可以适当搭配一些肉类，不仅口感丰富，营养也更好。
干贝味道鲜香，而且营养丰富，家有小孩的可以平时多做一些干贝之类的汤，不仅能够很好的补充身体生长所需的钙质，而且汤味很鲜，泡饭吃也非常的开胃和下饭。
做冬瓜汤时里面可加一些干贝，汤味更鲜，香味更浓，好喝又营养，而且做法也相当的简单，就算是厨房新手也能轻松的掌握。
冬瓜干贝汤
准备材料：干贝少量、小冬瓜一只、香葱、生姜，盐，麻油
做法：
1、冬瓜去皮切开，挖去瓜瓤，把冬瓜切小片，香葱切花，生姜切米粒大小。
2、干贝清洗一下，提前用清水，加少量料酒和姜米泡发。干贝毕竟也是海鲜产品，多少还是会有些腥味，加少量料酒和姜米浸泡，可以帮助去除腥味。
3、干贝泡发后颗粒比较大，做汤时可以撕成小块，这样可使海鲜的鲜味更好的融入汤中，使汤味更为鲜香美味。干贝撕成小块后，加点料酒和胡椒粉拌匀备用。
4、锅里加入适量清水烧开，放入冬瓜片、姜米，和麻油，再次煮开，然后倒入干贝煮五分钟左右。
5、最后在汤里加盐、试好咸淡，撒上葱花即可出锅。
冬瓜干贝汤口味鲜美，汤清宜人，家里的小孩子平时多喝可以补充生长发育所需的营养物质，大人在夏天常喝不仅补充体力，还有清热解暑的作用，而且冬瓜干贝汤清淡少油，常喝也不怕长胖，对于爱美食的人来说，能吃不胖也是一件非常幸福的事呢！
