原材料：鸡胸肉1块，腐竹120克，红椒3个，大葱1节
配料：生姜2克，豆瓣酱15克，胡椒粉1克，料酒20Ml，生粉2克，生抽20Ml，食用油20ML
制作方法：
1：准备主要原材料。
2：腐竹，掰成小段，用30度左右温水浸泡20分钟左右。
3：鸡胸肉，解冻后洗净切片，加胡椒粉，料酒，生粉，拌匀腌制10分钟。
4：红椒切块，泡好的腐竹捞起洗净控水；大葱生姜切丝。
5：热锅冷油，下腌好的鸡胸肉，滑炒变色后盛出待用。
6：底油中，下葱姜，豆瓣酱，炒出红油。
7：下腐竹，翻炒2分钟左右。
8：加一点水，焖约1分钟左右，下红椒块。
9：炒至红椒块断生，下之前滑炒的鸡胸肉，翻炒几下淋入生抽。
9：最后，翻炒均匀，美味即成。
